BOUAYAD Leila

Grade : Professeur

Modules enseignés : Hygiène et Industrie des Denrées Animales et D’Origine Animale HIDAOA

Domaines de recherche : Salubrité et Sécurité des aliments (Viandes, Lait , produits transformés). Microbiologie des Aliments . Les élements traces dans le poisson . Résistance des bactéries aux agents antimicrobiens ( antibiotiques, biocides ). Biofilms dans les industries alimentaires . Foodborne pathogens.

Email : l.bouayad@ENSV;DZ